คู่มือที่จำเป็นสำหรับเครื่องมือชีส

บอร์ด มีด และเครื่องตัดชีสอื่นๆ เพื่อยกระดับประสบการณ์จานชีสของคุณ

โดยKatherine Martinelli30 พฤษภาคม 2019 โฆษณา บันทึก มากกว่า มีดชีสหลากชนิด มีดชีสหลากชนิดเครดิต: ไบรอันการ์ดเนอร์

ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของชุดไพรเมอร์ชีสของเรา เราได้ถามเอลิซาเบธ ชับบัค รองประธานอาวุโสฝ่ายขายและการตลาดที่ ชีสเมอเรย์ , เพื่อให้เราทราบเกี่ยวกับชีสประเภทต่างๆ ด้วยการพัฒนาความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับประเภทหลักของชีส คุณจะไม่เพียงแต่รู้สึกสบายใจมากขึ้นเมื่ออยู่ในร้านชีสหรือในงานเลี้ยงอาหารค่ำ แต่คุณยังสร้างการแสดงชีสที่เข้มข้นและสมดุลเพื่อให้ผู้คนได้ลิ้มลอง บ้าน. วันนี้เรากำลังคุยกับ Chubbuck เกี่ยวกับเครื่องมือชีสที่จำเป็น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราถามคำถามที่คุณอาจสงสัยมาหลายปีแล้ว: คุณต้องการแผ่นชีสแฟนซีและมีดพิเศษสำหรับชีสทุกประเภทที่คุณอาจพบหรือไม่

ทิ้งเนยไว้ค้างคืนได้ไหม

'เราชอบที่จะมีส่วนร่วมและเข้าถึงได้ง่ายเมื่อพูดถึงชีส' Chubbuck กล่าวถึงแนวทางของ Murray 'ถ้าคุณมีแค่เขียงและมีดตั้งโต๊ะของคุณ คุณก็ยังสามารถมีปาร์ตี้ชีสที่ยอดเยี่ยมได้' หากเขียงหรือจานไม่ดึงดูดสายตา ชับบัคแนะนำให้แต่งด้วยสิ่งต่างๆ เช่น มะกอก ผักดอง ราสเบอร์รี่ หรือใบเสจสด อะไรก็ได้เพื่อเพิ่มสีสัน อีกทางเลือกหนึ่งคือการวางชิ้นส่วนของ กระดาษ parchment ในมุมที่ดูตั้งใจมาก เป็นโบนัสในตอนกลางคืน การทำความสะอาดน้อยลงเนื่องจากคุณเพียงแค่โยนกระดาษ parchment อย่างที่กล่าวไป ถ้าคุณชอบชีสและสนุกสนาน การมีชิ้นส่วนสำคัญอย่างน้อยสองสามชิ้นก็เป็นเรื่องที่ดี นี่คือรายการโปรดของชับบัคบางส่วน





ที่เกี่ยวข้อง: วิธีที่ไม่คาดคิดในการอัพเกรดแผ่นชีสของคุณ

คณะกรรมการชีส

แม้ว่าคุณสามารถใช้เขียงประจำวันได้อย่างแน่นอน แต่การเสิร์ฟชีสของคุณกับบางสิ่งที่พิเศษกว่านั้นก็เป็นเรื่องดี ชับบัคพูด กระดานชนวน เป็นสิ่งที่ดีเพราะสีตัดกันของชีสซีดกับกระดานชนวนสีเข้มนั้นค่อนข้างโดดเด่น แถมยังมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม และคุณยังสามารถเขียนมันด้วยชอล์คได้อีกด้วย ในบ้านของเธอเอง Chubbuck อาศัยเขียงไม้ 'ฉันชอบโทนสีไม้ที่เข้มข้น ชีสมีอายุตามประวัติศาสตร์บนกระดานไม้ ดังนั้นจึงมีบางอย่างที่แทบจะอยู่ในเรื่องเล่าเดียวกันว่ามีแผ่นไม้ที่สวยงาม' เธอกล่าว หากคุณเลือกใช้ไม้กระดาน สิ่งสำคัญคือต้องดูแลเป็นพิเศษ เนื่องจากชีสและมะกอกมีไขมันและกรด ซึ่งสามารถซึมเข้าสู่พื้นผิวได้ รักษาความสะอาดและทาน้ำมันเล็กน้อย



ไม่ว่าคุณจะเลือกบอร์ดประเภทใด ชับบัคไม่แนะนำให้ใช้เป็นโต๊ะทำงาน เพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วนและสึกเร็ว ด้วยเหตุผลนั้น เธอจึงหั่นและแบ่งชีสบนเขียงธรรมดาของเธอ จากนั้นจึงโอนทุกอย่างไปที่กระดานชีส ดังนั้นจึงเกือบจะมากกว่าสำหรับการแสดง แน่นอน เธอรับทราบว่าในที่สุดแผ่นชีสใดๆ ก็ตามก็จะเริ่มใส่เมื่อใช้งาน และเมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น ให้ 'เอนตัวเข้าไป' เธอกล่าว

อาหารจานเล็ก

เนื่องจากชีสเข้ากันได้ดีกับหลาย ๆ อย่าง ชับบัคจึงแนะนำให้ซื้อจานเล็กๆ สำหรับใส่เครื่องปรุง เช่น แยม น้ำผึ้ง และมะกอก สิ่งเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องแฟนซีหรือแม้แต่จับคู่ - สนุกกับพวกเขา เธอชอบไปที่ Bowery (ศูนย์กลางการจัดหาร้านอาหารในนิวยอร์กซิตี้) เพื่อซื้อซอสถั่วเหลืองราคาถูกและภาชนะขี้เล่นอื่นๆ

มีด

เมื่อต้องเลือกมีดชีส คุณสามารถเลือกมีดเฉพาะเจาะจงได้ตามใจชอบ เนื่องจากมีดแต่ละอันมีจุดประสงค์เฉพาะและมีมีดชนิดหนึ่งสำหรับชีสทุกประเภท ชับบัคบอกว่าของดี ชุดมีดชีสพื้นฐาน มีมากมายสำหรับผู้ให้ความบันเทิงในบ้านโดยเฉลี่ยของคุณ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการขยายคอลเล็กชันของคุณ คุณอาจต้องพิจารณา ก่อนอื่น หากคุณกำลังจะลงทุนในมีดชีสชนิดพิเศษ ชับบัคขอแนะนำ มีดบรี ซึ่งมีความบางจึงมีพื้นที่ผิวเพียงเล็กน้อยสำหรับชีสที่จะเกาะติด เธอชอบใช้มีดเล่มนี้ตัดชีสก่อนงานปาร์ตี้ และชอบที่มันใช้ง่าย



เธอยังแนะนำให้ซื้อมีดที่มีปลายแหลมคมอยู่ด้วย เช่น a มีดพาร์ม ซึ่งมีประโยชน์ในมือเพื่อให้แขกสามารถ 'หั่นเป็นชิ้น' และหอกชีสแข็งๆ เช่น Parmesan ได้อย่างง่ายดาย ยังดีที่มี มีดด้ามแข็ง ที่จะไม่หักหรืองอเมื่อคุณหั่นชีสแบบแข็งและกึ่งแข็ง มีดชนิดนี้สามารถทำหน้าที่สองอย่างสำหรับชีสกึ่งนิ่มและบลูชีสได้เช่นกัน และยังสามารถทำหน้าที่ได้ดีในการแพร่กระจายชีสที่นิ่มกว่า แน่นอน ถ้าคุณต้องการมีดเฉพาะสำหรับชีสที่นิ่มกว่า แล้วล่ะก็ สเปรดเดอร์ คือหนทางที่จะไป เหล่านี้มีปลายมนที่ไม่คมมากและสามารถใช้กับชีสที่อ่อนนุ่มเช่นเชฟหนุ่ม เครื่องกระจายยังสามารถใช้กับกระดาษติดและอื่นๆ ในทำนองเดียวกัน

สำหรับผู้คลั่งไคล้ชีสตัวจริง ชับบัคขอแนะนำ a พิณชีส ซึ่งเธออธิบายว่าเป็น 'โครงโลหะรูปตัว Y กลับหัวด้วยลวดไหมขัดฟันแบบบางที่ร้อยผ่านช่องว่างของ Y' สิ่งเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมชีสกึ่งนุ่มล่วงหน้า (พวกมันทำงานได้ดีกว่าในการสร้างชิ้นที่สะอาดกว่ามีดทั่วไป) ชับบัคแนะนำให้เอาล้อเล็กๆ อย่างคาเม็มเบริท แล้วกดลวดเข้าหามือเพื่อผ่าครึ่งวงล้อ คุณสามารถตัดมันออกเป็นแปดส่วนหรือสิบหกก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด

แม่เจ้าสาวใส่สีดำได้ไหม

ความคิดเห็น

เพิ่มความเห็นเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็น!โฆษณา